Днес празнуваме националния ден на кюфтето. Тъй като Великденските пости наближават, ние ви предлагаме рецептата на Джейми Оливър за вегетариански такива.

Вкусно, здравословно и лесно!

Продукти:

1 x 400 грама консерва нахут

1 x 340 грама консерва сладка царевица

½ връзка пресен кориандър

½ чаена лъжичка черен пипер

½ чаена лъжичка кориандър

½ лъжичка кимион

кората на един лимон

3 пълни супени лъжици обикновено брашно, плюс допълнително за поръсване

морска сол

Начин на приготвяне:

Изцедете консервите нахут  и царевица. Преди да ги изсипете в кухненския робот ги измийте с вода. Добавете четвърт връзка кориандър, заедно със стеблата. Добавете подправките, лимоновата кора, брашното и щипка сол, след което включете робота и оставете да работи докато сместа се комбинира добре, но не е напълно гладка.

Върху набрашнена повърхност разделете и оформете сместа на четири равни по размери кюфтенца (с дебелина около 2 см). Сложете ги на тавички и ги оставете в хладилника за около 30 минути да се втвърдят.  

Загрейте малко олио в тиган и оставете на средно-висока температура. След като мазнината загрее сложете кюфтенцата и ги изпържете за 10 минути, или докато станат златисти като обърнете в промеждутъка.

Ако желаете можете да гарнирате кюфтенцата с няколко листа маруля и кетчуп или доматен сос и да направите вкусни и питателни, изцяло постни бургери.       

Източник: fitwell.bg