Картофът се смята за незаменим хранителен продукт. Още в древни времена с неговия сок хората са лекували стомашно-чревни проблеми, а съдържанието на калий го нарежда след „природните“ диуретици, прилагани при пациенти със заболявания на сърцето и бъбреците. Скорбялата в картофите пък се използва като противовъзпалително средство. Свареният картоф не е противопоказан дори при тежки форми на натравяния.

Според народната медицина обелки от картофи се използват при отоци на ръцете и краката. При хипертония се препоръчва отвара от добре измити кори на 4-5 картофа, а при остеохондроза се прави компрес от настърган картоф с мед. При изгаряне, гадене, повръщане и хроническо главоболие се пие сок от пресни картофи (половин чаша 2-3 пъти дневно). А сокът, приготвен от сурови картофи, моркови и целина помага за прочистване от шлаката в червата. Няколко лъжички от сока на суров картоф потушават нервното разстройство.

Но това не е всичко. Картофът се прилага и в козметиката. Сместа от настърган пресен картоф и пшенично брашно (в равни пропорции) помага при възпаление или лющене на кожата. Тя се нанася върху лицето на дебел слой, а отгоре се поставя салфетка, напоена с картофен сок. Маската се държи в продължение на 20 минути, след това лицето се измива със студено мляко, разредено наполовина с вода.