Шоколадът се оказа по-полезен за зъбите от флуора. Учени установиха, че теоброминът (горчивата съставка на много растения, включително и на какаовите зърна, от които се прави шоколадът) укрепва зъбите по-добре от популярния минерал.

Оказва се, че теоброминът въздейства върху кристалната структура на зъбите и ги предпазва от киселините. По този показател той е по-добър от натриевия флуорид, който се съдържа в повечето пасти за зъби.

Това на практика означава, че теоброминът може да намали пораженията от киселите бактерии, които са отговорни за по-голямата част от кариесите. Резултатите от проучването са много важни, тъй като повече от половин век няма почти нищо ново сред добавките против кариеси в пастите за зъби.

За съжаление шоколадът не е подходящ за профилактика, защото съдържа захар, а тя е храна на бактериите, които разграждат зъбите. Мазнините на шоколада пък, които осигуряват кадифения му вкус, са вредни за фигурата. Така че едва ли на пазара ще се появи скоро шоколадова паста за зъби, уточняват учените, провели изследването.