Всички сме чували как хора около нас се хвалят за големия брой яйца, които са изяли по празниците. Но преди да се възхитите на постижението и да последвате примера им, научете повече за яйцата и влиянието им върху здравето.

Кокошите яйца са богати на холестерол, а диетата с висок прием на холестерол води до повишаване на холестерола в кръвта. Процентното повишение е индивидуално при всеки човек. Приема се, че изяждането на 4 ЖЪЛТЪКА СЕДМИЧНО не повишава риска от развитие на сърдечносъдови заболявания.

При здрави лица препоръчителният прием на холестерол е 300 мг дневно, а при хора със сърдечносъдови заболявания, диабет или висок „лош“ холестерол – под 200 мг дневно.

Едно голямо яйце съдържа в жълтъка си около 186 мг холестерол. Това означава, че ако изядете едно яйце, трябва да ограничите за деня другите храни, съдържащи холестерол. Направете го, като замените местното ястие със зеленчуково и избягвайте високомаслените млечни продукти през този ден.

Ако обичате яйца или няма как да ги откажете по великденските празници, яжте само белтъка – той НЕ съдържа холестерол!