Необходими продукти:

300 грама зелен боб

300 грама бамя

300 грама картофи

3 броя моркови

500 грама домати

2 глави лук

1 глава чесън

3 броя чушки

1 брой патладжан

1 супена лъжица равна червен пипер

6 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Почистете и подгответе всички зеленчуци.

Варете бамята за около 4-5 минути в подсолена вода, след това изплакнете със студена вода и отцедете.

Нарежете морковите на дебели колелца, патладжана на кубчета, а зеления боб - на две.

Обелете и нарежете картофите на едри парчета, лука и чесъна на полумесеци.

Измийте, обелете и настъргайте доматите.

В голяма тава смесете всички зеленчуци, добавете сол, червен пипер и олиото и разбъркайте добре.

Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 70-80 минути.

Ако по време на печенето започне да загаря, покрийте с алуминиево фолио и махнете няколко минути преди да извадите тавата.

Постният гювеч е чудесен с бяло саламурено сирене. Да ви е сладко!

Novinite.bg

Източник: fitwell.bg