НОВИНИ

Как да разберем дали в зелената салата има нитрати?

30 март 2023 11:00 | Коментари: 0
Как да разберем дали в зелената салата има нитрати?

С идването на пролетта и наближаването на Великден, хората все повече консумират зелени салати. Освен ползите от тях обаче, трябва да сме наясно и с вредите, които могат да ни причинят сериозни здравословни проблеми.

Проучване на "Активни потребители" установи, че в зелените салати у нас освен нитрати, често има и Е.coli., предаде bTV.

От къде идва опасността?

Много фермери използват органични отпадъци или компост за наторяване на растенията. По този начин количеството на минералните елементи не може да се контролира точно и е възможно натрупване на нитрати и нитрити в продукцията. Не по-малка опасност са патогенните бактерии съдържащи се в органичната тор. Те полепват по повърхността и навлизат в тъканите на растенията, откъдето попадат и в хората.

Escherichia coli е конкретен вид бактерия причисляващ се към голямото семейство на колиформите. Обикновено тя населява червата на хората и животните и се отделя чрез екскрементите. В определени случаи Е. соli може да е много опасна за здравето на хората. Бактерията води до хранителни разстройства и дори пневмония.

В същото време голямото съдържание на нитрати освен стомашни проблеми, предизвиква и алергия.

Как потребителят да разбере колко нитрати и нитрити има в зеленчуците?

Един от начините е с лесни тестове, които се продават в търговската мрежа. Те са под формата на лентички. Върху определени участъци от тях се капва течност от изследвания продукт (част от него се размачква предварително, за да пусне сок) и в зависимост от концентрацията, лентичката се оцветява в различен цвят.

Как да се спасим от опасностите?

Има няколко начина, с помощта на които можем да се спасим от опасните вещества.

Не купувайте зеленчуци със загнили или такива със силно хлоротични (избелели), изсъхнали или нахапани листа;

Избягвайте марулите зацапани с пръст. Това най-малкото е свидетелство за немарливост от страна на производителя и търговеца.

Измивайте листните зеленчуци с течаща вода листо по листо. Отстранявайте всички видими следи от почвени частици, хранителен субстрат и насекомите които понякога се крият между листата.

Препоръчваме ви освен измиването да накисвате салатите в питейна вода. Така се отмиват част от нитратите и бактериите. За по-добър ефект към водата може да добавяте киселина – оцет или лимонов сок. Те подкиселяват средата и убиват повечето бактерии и вируси.

Избягвайте да давате салата от листни зеленчуци на много малки деца, или поне преди това накисвайте и измивайте старателно.

Продукцията от фермерски пазари, или отглеждана в домашни условия или биологично производство е с по-висок риск за съдържание на нитрати или бактерии.

Източник: fitwell.bg

Опции: Изпрати на приятел, Абонирай се за дума
Сподели:
Novinite.bg
Виж коментари (0)   |   » Коментирай
ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ
Няма коментари
НАПИШИ КОМЕНТАР:
* ИМЕ: E-MAIL:
* КОМЕНТАР:
  * КОД ЗА СИГУРНОСТ:   Въведете кода от картинката: security code

* Полетата маркирани със звезда са задължителни. Вашият e-mail адрес няма да бъде публикуван публично.

Тъй като бихме искали форумът да е място за честни, откровени и интересни мнения, най-любезно молим да използвате учтив и неагресивен тон в постингите си.
Всяко мнение, което подтиква към расова или полова ненавист, към тероризъм, както и написаното на вулгарен език, ще бъде изтривано веднага. Откровени рекламни съобщения, особено тези с поставени хиперлинкове без никаква връзка с обсъжданите теми, ще бъдат квалифицирани като спам и няма да бъдат толерирани.
ОЩЕ ОТ НОВИНИ:

Седмичен ТАРО хороскоп до 27 май

19.05.2024 (Коментари: 0)

Овен-КулатаРазрушениеНе обръщате внимание на предупрежденията. » Прочети

Самотни майки: Детето не се нуждае непременно от мъж

18.05.2024 (Коментари: 0)

Все повече жени без партньор решават да имат дете чрез изкуствено осеменяване от анонимен донор. » Прочети

Нов опасен вирус в Гърция, дете почина, вижте какви са симптомите

18.05.2024 (Коментари: 0)

Зачестяват случаите на заразяване с парвовирус B19 в Гърция. » Прочети

На кои здравословни проблеми да обърне внимание всяка зодия?

18.05.2024 (Коментари: 0)

Ако се допитвате до звездите за редица области от вашия живот, защо да не го направите и за вашето здраве?Вижте в следващите редове на кой здравословен аспект да обърнете внимание според зодиакалния ви знак, съветват от "Аз жената". » Прочети

Поредната магнитна буря удари Земята

17.05.2024 (Коментари: 0)

Поредната магнитна буря удари Земята. » Прочети

Маслото от шипки - извор на младост и красива кожа

17.05.2024 (Коментари: 0)

Забележителен факт е, че венчелистчетата на една и съща шипка съдържат голямо количество етерично масло, което има невероятно разнообразни лечебни свойства и оттам разнообразни приложения. » Прочети

Дъжд от пари за 3 зодии до края на май

17.05.2024 (Коментари: 0)

Астрологът Анджела Пърл каза кой трябва да очаква материални доходи през май 2024 г. » Прочети

Няколко причини, поради които мъжете предпочитат по-възрастни жени

16.05.2024 (Коментари: 0)

В съвременния свят младите мъже често предпочитат жени, които са по-възрастни и зрели от тях. » Прочети

Учени посочиха кой е елексирът на дълголетието

16.05.2024 (Коментари: 0)

Експертите отговориха на един от най-задаваните въпроси, а именно какво точно трябва да пием, за да живеем по-дълго и да сме по-здрави. » Прочети