Черният шоколад пази сърцето и се бори със стреса. До този извод са стигнали холандски и швейцарски учени. Тяхното изследване беше публикувано във вестник Journal of Proteome Research.

Причината за това е, че тъмният шоколад намалява нивата на хормоните на стреса и възстановява баланса на останалите химически вещества в тялото в моментите на силно безпокойство.

В течение на две седмици група мъже и жени хапвали сутрин и вечер по 20 грама черен шоколад, а учените наблюдавали произведените от тях хормони на стреса. Те установили, че високите нива на хормона при хората, подложени на най-голямо напрежение, намалявали значително след 14-дневната „шоколадова“ терапия.

„Тези резултати доказват, че дневната консумация на малки количества шоколад е достатъчна, за да подобри метаболизма на здрав човек“, казва Сънил Кочар, един от изследователите в „Нестле“. И допълва, че намаляването на стреса има дългосрочно благотворно влияние върху сърцето. Оказва се, че само 6.7 грама черен шоколад на ден могат да намалят опасността от сърдечни заболявания с до една трета.