В България има много самозвани диетолози, които нямат необходимата квалификация да предписват диети. Това заявиха по време на пресконференция днес родните специалисти по хранене и диететика. Те предложиха да бъде създаден регистър на специалистите, които са правоспособни да дават съвети в тази област.

„Науката отдавна е доказала, че редица заболявания са свързани с неправилното хранене“, каза доц. Даниела Попова от УМБАЛ „Царица Йоанна - ИСУЛ“. Тя обясни още, че такива са диабетът, подаграта, атеросклерозата, остеопорозата и др. Хранителните фактори също така са ключови при появата на много хронични заболявания. Ето защо тяхната профилактика и лечение винаги съдържат елемента, наречен хранителна терапия. Според специалистката обаче този тип терапия е съпътстваща основата и винаги трябва да бъде назначавана от специалист. „За да се направи такъв тип терапия, е нужно да се знае какъв е хранителният статус на пациента, защото терапията винаги е индивидуална“, каза още доц. Попова.

„Всяка диета също трябва да бъде строго индивидуална“, допълни председателят на Българското дружество по хранене и диететика проф. Божидар Попов. Той бе категоричен, че нито един специалист по диететика не би си позволил да препоръчва прилагането на т.нар. масови диети. Специалистът даде примери, при които такива диети биха довели до сериозни увреждания.

Като крайна проф. Попов определи т.нар въглехидратна диета, при която не се приемат никакви белтъци и мазнини. Според него един от рисковете е срив на имунната система, поддържана именно от белтъците. Белтъчната диета също е опасна, поради липсата на въглехидрати, смята още специалистът. „Въглехидратите са важни за функционирането на повечето органи от човешкото тяло, като например мозъка, черния дроб, сърцето и др.“, коментира проф. Попов.

Според диетолозите едно от най-често срещаните поражения върху организма при такава диета е увреждането на бъбреците. Поради факта, че се ядат и меса, в които има холестерол, се уврежда и сърдечносъдовата система. При жените в менопауза пък тази диета понижава нивото на ph, което води до извличане на калций от костите и остеопороза.