ВХОД ЗА РЕГИСТРИРАНИ
Забравена парола | » Регистрирай се
НОВИНИ

Кой ориз е по-полезен – бял или кафяв

23 юли 2018 12:01 | Коментари: 0
Кой ориз е по-полезен – бял или кафяв

Оризът е част от традициите и трапезата на над половината от световното население. Той е най-значимият източник на хранителна енергия за 17 страни в Азия и Океания, 9 страни в Америка и 8 страни в Африка. На ориза се падат 20% от калориите в света при 19% за пшеницата и 5% за царевицата. Каква е обаче разликата във видовете ориз и защо  все по-често протягаме ръка към кафявия?

Всъщност кафявият ориз е първоначалният облик на белия. След преминаване на различни процеси, премахващи външната обвивка, зрънцата започват да добиват малко по-пазарен вид. Следва и полиране на оризовите зрънца, те трябва да станал лъщящи и бели.  От целия този процес на рафиниране оризът губи антиоксиданти, витамини от група В, минерали, мазнини, фибри и белтъчини. Много от разновидностите на белия ориз се обогатяват допълнително. Кафявият ориз съдържа повече полезни вещества, белият може да се похвали единствено с богато съдържание на желязо и фолиева киселина. Ето и някои от важните вещества в кафявия ориз, превъзхождащи тези в белия:

Манганът е минерал, който е от съществено значение за производството на енергия и антиоксидантните функции. Кафявият ориз е отличен източник на това хранително вещество, докато в белия ориз, той е почти неоткриваем.

Кафявият ориз има повече влакна от белия. Съдържането на влакно е важно за доброто храносмилане, спомага за намаляване на теглото, контролира нивата на кръвна захар, намалява риска от сърдечни заболявания.

Кафявият ориз е добър източник на селен, който играе важна роля в производството на тиреоидни хормони, антиоксидантна защита и имунна функция. Селенът и витамин Е действат добре за предпазване на клетките от рак.

За разлика от белия ориз, кафявият обикновено е добър източник на магнезий. Средната порция варен ориз, около 1/2 чаша, може да осигури около 11% от дневното препоръчвано количество магнезий. Приемът на магнезий е важен за кръвосъсирването, клетъчното производство и здравината на костите, пише Агрозона.

Източник: novinite.bg

Опции: Изпрати на приятел, Абонирай се за дума
Сподели:
Novinite.bg
Виж коментари (0)   |   » Коментирай
ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ
Няма коментари
НАПИШИ КОМЕНТАР:
* ИМЕ: E-MAIL:
* КОМЕНТАР:
  * КОД ЗА СИГУРНОСТ:   Въведете кода от картинката: security code

* Полетата маркирани със звезда са задължителни. Вашият e-mail адрес няма да бъде публикуван публично.

Тъй като бихме искали форумът да е място за честни, откровени и интересни мнения, най-любезно молим да използвате учтив и неагресивен тон в постингите си.
Всяко мнение, което подтиква към расова или полова ненавист, към тероризъм, както и написаното на вулгарен език, ще бъде изтривано веднага. Откровени рекламни съобщения, особено тези с поставени хиперлинкове без никаква връзка с обсъжданите теми, ще бъдат квалифицирани като спам и няма да бъдат толерирани.
ОЩЕ ОТ НОВИНИ:

Грипна епидемия е обявена в 4 области

15.01.2019 (Коментари: 0)

Ръст на заболелите от грип в страната. » Прочети

Грипът настъпва

13.01.2019 (Коментари: 0)

Броят на болните от грип в страната се увеличава. » Прочети

Пет области в страната са пред грипна епидемия

12.01.2019 (Коментари: 0)

Най-много са болните в областите Силистра, Ямбол, Пазарджик, Стара Загора и Бургас. » Прочети

Всяко второ българско бебе се ражда с операция

Родиха се по-малко бебета в болница "Шейново", с около 80 бебета по-малко, отколкото предходната година. » Прочети

Лаборатории Синево в интернационалните здравни новини

Medicover Group подписа договор за закупуването на център по генетична диагностика на доктор Клайн и доктор Рост в Мартинс Рийд, близо до Мюнхен, Германия. » Прочети

Роботизирана коремна хирургия стартира в Аджибадем Сити Клиник Болница Токуда

Аджибадем Сити Клиник Болница Токуда разширява обхвата на приложение на роботизираната хирургия с робота Да Винчи. » Прочети

"Мечешки шеги" разигравали Бърза помощ в новогодишната нощ

Реагирали сме на 198 сигнала в новогодишната нощ, 19 екипа бяха на терен, обобщи говорителят на Центъра за спешна медицинска помощ (ЦСМП) в София Катя Сунгарска. » Прочети

Тежка нощ в "Пирогов": 600 души минаха през спешното

Изключително натоварено дежурство отчетоха в УМБАЛСМ „Пирогов“ през новогодишната нощ. » Прочети

Столичната Спешна помощ с 18 дежурни екипа в новогодишната нощ

30.12.2018 (Коментари: 0)

В новогодишната нощ в столичната Спешна помощ ще има 18 дежурни екипа. » Прочети